Sağlıklı Beslenme: Vegan Puding Tarifi
Şubat 02, 2018
Merhaba!
Bugün blogumda sizler için çok lezzetli ve hemen herkesin damak tadına uygun malzemelerle kolayca hazırladığım şekersiz, vegan bir tarif var. Bir çoğunuz tarifin bir çok versiyonunu görmüşsünüzdür. Ancak benim hazırladığım damak tadınıza daha uygun! Nasıl mı? Instagram vb. mecralarda bu tarifin içinde avokado olmazsa olmaz malzeme. Ama ben sevmiyorum ne yazık ki. Zaten yeteri olgunlukta avokado bulmak da oldukça zahmetli. O sebeple tarifimde avokado yok!
Başlamadan evvel şu uyarıyı yapayım, malzemelerin miktarı tatlıyı kalori bombası haline getiriyor, diyet yapıyorsanız lütfen uygun miktarlarda tüketin ;)
Malzemeler:
6-7 Adet Medine Hurması
2-3 adet Ceviz İçi
1 Küçük Anamur Muzu (Fazla tatlı olmamasına özen gösterin)
1-1,5 tatlı kaşığı Kakao
Malzemelerin ölçüsü aslında tamamen damak zevkinize kalmış.
Hurmalarım biraz sertleşmiş olduğu için küçük bir sos tavasına dizip üzerini örtecek şekilde su ile yaklaşık 1-2 dakika kadar haşladım. Dilediğim yumuşaklığa gelince altını kapattım. Ve sonrasında ocaktan alıp çatalla çekirdeklerini çıkardım. Ilınmasını da bekleyebilirsiniz :))
Diğer taraftan cevizleri ve kakaoyu rondoya atıp dilediğim büyüklüğe ulaşıncaya dek çektim.
Çekirdeklerini çıkardığım hurmaları ve azıcık da su ekledim, üzerine muzu da ekleyerek dilediğim kıvama gelene kadar rondoda çektim.
Kullandığım şey aslında rondo değil Vestel'in Mix & Go Pratik Blender'ı. Siz rondoda yaparsanız çok daha çabucak ve homojen kıvamlı bir puding elde edebilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra elde ettiğim kıvam bu.
Bir iki kaşıktan sonra kesiliyorsunuz oldukça doyurucu :)
Bir iki ufak not eklemek istiyorum,
Ben market kakaosu kullandım ancak siz ham kakao kullanın ki tamamen içinize sinen sağlıklı vegan bir puding elde edin.
Muzunuz tatlı ise hurma miktarını azaltın.
Ceviz yerine fındık kullanırsanız sağlıklı bir Sarelle elde etmiş olursunuz kanımca :)
Başta da dediğim gibi "ölçülü" yemeye dikkat edin.
Benim söyleyeceklerim bu kadar, hemen mutfağa koşun ve deneyin derim!
Denerseniz aşağıya yorum yazın. Aklınıza takılan olursa da yazın.
Sevgiler,
Özlem
0 yorum